Pastelero/a

Descripción del puesto

• Elaborar productos de pastelería y repostería de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
• Verificar la calidad, presentación y porciones de los productos elaborados.
• Controlar el uso de insumos y materias primas, informando oportunamente las necesidades de reabastecimiento.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación de trabajo, utensilios y equipos.
• Controlar la correcta rotación de productos e insumos.
• Apoyar en el control y reducción de mermas durante la producción.
• Participar en la elaboración y desarrollo de nuevos productos de pastelería.
• Apoyar en la orientación y formación de los ayudantes de pastelería.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad establecidos por la empresa.
• Realizar otras actividades relacionadas con el puesto y el área de pastelería.

Requisitos

• Formación en Repostería, Pastelería, Panadería o carreras afines.
• Entre 6 meses y 1 año de experiencia en puestos similares.
• Conocimientos de técnicas básicas e intermedias de pastelería y repostería.
• Conocimientos en preparación de masas, cremas, rellenos y productos horneados.
• Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos de pastelería.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Responsabilidad, orden y compromiso.

Beneficios

• Lugar de trabajo: Planta de Producción – Barranco
• Horario: Lunes a sábado, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.
• Planilla desde el primer día.
• Almuerzo cubierto al 100% por la empresa.
• Remuneración acorde al mercado.