Cocinero Chaufero FT | Jirón de la Unión | Cercado de Lima

MASTER KONG -

Master Kong es una marca gastronómica peruana operada por la razón social Snackpark Perú S.A.C., enfocada en la propuesta de cocina chino-peruana (chifa), con énfasis en preparaciones tradicionales y especialidades al vapor como dim sum. La marca busca rescatar sabores clásicos de la cocina cantonesa, adaptándolos a un formato moderno y accesible, manteniendo estándares de calidad en sus procesos operativos y de servicio. Su modelo de negocio combina atención en salón, take out y delivery, lo que le permite tener una operación dinámica y adaptada a distintos puntos de alto tránsito en Lima. Asimismo, la empresa se encuentra en constante crecimiento, lo que implica una demanda sostenida de talento en áreas operativas y administrativas. Actualmente, Master Kong cuenta con varias sedes en Lima Metropolitana, entre las principales:

  • Pueblo Libre – Av. José Leguía y Meléndez 895
  • San Borja – Av. Primavera 311
  • La Molina – Av. La Molina 756
  • Centro de Lima – Jr. Paruro 836
  • Larcomar (Miraflores) – Malecón de la Reserva 610
  • San Borja – Real Plaza Primavera, Patio de Comidas

  • Lima, Lima - Peru
  • Gastronomía y Turismo
  • 2000
  • Full-time | Presencial
  • Senior/Semi-senior
  • Tecnicatura (Graduado)
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Descripción del puesto

Master Kong, reconocida marca gastronómica especializada en cocina oriental, se encuentra en búsqueda de un Ayudante de Cocina para próxima apertura en Jirón de la Unión – Cercado de Lima. Buscamos personas dinámicas, responsables y con ganas de desarrollarse en el rubro gastronómico.

Requisitos

1. Mínimo 1 año como Chaufero, Wokero, Salteador o en cocina caliente de alto ritmo. Técnicas de salteado con wok, control de fuego alto y tiempos de cocción.
2. Preparación de platos orientales (principalmente arroces y tallarines).
3. Conocimiento sólido de BPM y manipulación segura de alimentos.
Competencias requeridas:
1. Rapidez, precisión y resistencia física.
2. Coordinación mano-ojo para movimientos repetitivos y veloces.
3. Tolerancia a temperaturas elevadas y ritmo de cocina exigente.
4. Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
5. Responsabilidad, enfoque en calidad y actitud proactiva.

Beneficios

Ingreso a planilla de Régimen General
Beneficios de Ley al 100% (CTS, Gratificaciones, Vacaciones, Asignación Familiar, Seguro ESSALUD)
Alimentación cubierta
Pagos quincenales y a fin de mes
Descuentos corporativos en marcas de la cadena
Línea de carrera
Excelente clima laboral, cultura de reconocimiento y desarrollo profesional.

El rango salarial asignado para el presente puesto es de S/ 1800 a S/ 2000 acorde a su experiencia y acorde a la prueba de cocina realizada en sede la cual será evaluada por nuestro chef corporativo.
Nota: la prueba de cocina tiene una duración de 20 minutos.

Nuestra jornada laboral son horarios rotativos los cuales se componen a través de la siguiente estructura:

Aperturas:
Desde las 8:00AM hasta las 5:00PM
O desde las 9:00AM hasta las 6:00PM

Intermedios:
Desde las 11:00AM hasta las 8:00PM
o las 12:00PM hasta las 9:00PM

Cierres:
Desde las 2:00PM hasta las 11:00PM
Desde las 11:30PM hasta las 11:30PM
o desde las 3:00PM hasta las 12:00AM

Es importante tener en cuenta que la cantidad mínima de cierres es de 3 veces a la semana y la distribución con los otros turnos alternativos variarán según la necesidad de la operación del restaurante.
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